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新东方成功学子--殷志龙

来源:青岛新东方烹饪学校

发布时间:2015-10-20 12:39:55

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 时尚、前卫、阳光、帅气,面对这些称赞,殷志龙腼腆地笑了。很难想象,眼前这个大男孩竟然已经是北京通州万达荷花泰厨师长。

92年出生的殷志龙爱把执着和努力挂在嘴上并身体力行。和同龄人不同,他的生活里没有lol,没有夜店,更没有赌博,他说,“我?#19981;对?#21416;房的感觉,不仅是因为我?#19981;?#20570;菜,更因为这是?#19994;?#32844;业。”

厦门新东方烹饪学校

殷志龙

年轻从来不是?#23578;?#30340;借口

当初选择厨师行业,家里人曾劝他放弃,认为厨师这个行业累、苦,不适合他,然而殷志龙却说“怕苦、怕累,外界总给我们贴这样那样的标签,我从不认同,我做事就要做到很好,奋斗,年轻从来不是?#23578;?#30340;借口。”

谈起自己的奋斗历程,殷志龙说是厨房自己变得成熟和稳重。在学校的他十分刻苦,无论严寒酷暑,殷志龙?#23478;?#27714;自己坚持提前到训?#26041;?#23460;,完成既定的实训操作后,还给自己“加课”,熟能生巧,殷志龙终于系统地掌握了烹饪技能,毕?#23707;?#39034;利地分配到北京荷花泰工作。他总说,努力不定会成功,但不努力定不能成功。他这样说,也这样做,现在的他拥有了份令人羡慕的职业,却依旧不忘初心。

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殷志龙在检查工作

抬头做人与低头做事

后厨房里,他常强调选材的重要性,?#21051;?#26816;查新买食材的新鲜程度,就连较普通的装饰花也要求选择完整的漂亮的,他说,“做菜亦是做良心,顾客相信我们,选择到这里来就餐,我们就应该提供给他们很好的,问心无愧,才能抬头做人!”除了要求抬头做人,殷志龙还常常说要低头做事。把心沉下去,他觉得?#21051;?#30340;切配菜,就是厚积薄发的过程。“菜较大的特色之就是刀工,好的刀工可以为道菜井上添花”。冷静平和的心态配合精湛细腻的态度,即使同种食材,不同?#35838;?#30340;分割技法也?#24230;?#19981;同的理解,看?#39057;?#20809;剑影,实则恰如其分;勤思考,善研究,厨师的工作让殷志龙渐渐的褪去了浮夸和叛逆,多了份内心的静谧和沉稳。

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殷志龙在检查菜品

盲目行进不如原地积累

殷志龙,是个认准了目标就?#27605;?#21069;的人,即使这条路上布满荆棘,他?#19981;?#22362;持下去。但他又说,没?#24515;?#26631;?#30007;?#36827;却不如原地积累,像水样,遇到阻碍便停下来,累积自己的厚度,终?#26657;?#22868;流入海。盲目行进只会让自己更加迷茫,累积的过程?#26657;?#33258;己该走的路并也呈现了。

在学校学习?#20445;?#20010;翻锅的动作常练习千遍,这就是?#20013;?#34892;。为自己的未来努力没有什么吃亏之说,为自己树立明确的目标,而?#39029;?#20043;以恒。也许在别人眼?#26657;?#20182;的坚持会显得有些愚蠢笨?#33606;?#21507;力不讨好,但是殷志龙讲,很多事情,你做与不做,将来都会后悔的,但是你做了,你就不会有遗憾,他不希望自己的人生字典里面出现“遗憾“这两个字眼。所以,为了心中的梦想,他愿意坚持到底。新东方烹饪教育就业之星--安朝明

名师教学

  • 李桂军

    烹饪技师

    国家高级烹饪技师

    新东方烹饪教育老师

  • 郭小梅

    高级营养师

    西式烹调大师

    中?#37117;?#24072;

  • 张祥宽

    省级考评员

    高?#37117;?#24072;

    鲁菜烹饪大师

  • 邵兴刚

    西点技师

    中式面点师

    西式面点师

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